「京檸檬」は京都府産の早摘みグリーンレモン。冬が到来する前に収穫されるためキリッと鮮烈な香りが特徴。みずみずしくシャープな酸味と、上品でどこかスパイスのようなほろ苦さが後を引きます。北山本店シェフクッキーのほろほろ食感はそのままに、夏にぴったりのさわやかな味わいに仕上げました。