京都で育った早摘みグリーンレモン〈京檸檬〉が主役のタルト。青々しい京檸檬の特徴を活かすため、ミントを使用してさわやかな味わいに仕立てました。レモン型のなめらかなムースと京檸檬ゼリーが織りなす、初夏の風のような軽やかな味わいをお楽しみください。